suero de la leche

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• suero de la leche — m. bioquím. Ver lactosuero. Medical Dictionary. 2011 …   Diccionario médico

• suero — (Quizá de la voz prerromana *sŏrus; cf. lat. serum). m. Parte de la sangre o de la linfa que permanece líquida después de haberse producido la coagulación. suero de la leche. m. Parte que permanece líquida al coagularse la leche. suero… …   Diccionario de la lengua española

• leche — (Del lat. lac, lactis). 1. f. Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías. 2. leche de algunos animales que se emplea como alimento de las personas. 3. Jugo blanco obtenido de algunas plantas,… …   Diccionario de la lengua española

• Leche — Para otros usos de este término, véase Leche (desambiguación). La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la qu …   Wikipedia Español

• suero — (Del bajo lat. *sorus, < lat. serum.) ► sustantivo masculino 1 FISIOLOGÍA Parte acuosa que queda de la sangre y otros líquidos orgánicos después de su coagulación. FRASEOLOGÍA suero de la leche Parte líquida que queda separada al coagularse la …   Enciclopedia Universal

• Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… …   Enciclopedia Universal

• suero — s m 1 Parte de ciertas sustancias orgánicas, principalmente de la leche y la sangre, que se mantiene clara y líquida cuando el resto se coagula: Con el suero de la leche se hace el requesón 2 Parte de la sangre que se utiliza para el tratan… …   Español en México

• Suero de leche — Suero de leche. El suero de leche es un líquido obtenido en el proceso de fabricación del queso y de la caseína, después de la separación de la cuajada o fase micelar. Sus características corresponden a un líquido fluido, de color verdoso… …   Wikipedia Español

• suero — sustantivo masculino 1. Parte acuosa de algunos líquidos orgánicos, como la sangre o la linfa, que queda después de haberse coagulado éstos: el suero de la sangre, el suero linfático. 2. Parte acuosa que queda después de coagularse la leche: El… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Suero atollabuey — Suero atollabuey. El suero atollabuey es una especie de crema de leche ácida típica de las sabanas de los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar, Colombia, que acompaña cualquier comida a cualquier hora del día. Se prepara de forma artesanal… …   Wikipedia Español